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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013 $5.00
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos - 10 horas $10.00

Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.

$6.00

OBJETIVO
Mostrar herramientas para evitar la contaminación de los productos durante su almacenamiento

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6 horas

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Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

$3.00
OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.
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Buenas Prácticas de Manufactura enfocado a la Industria Cárnica – 10 horas

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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013

$5.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos, y brindar herramientas para generar actividades preventivas. INTENSIDAD HORARIA 5 horas
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Controles de Proceso – 2 horas

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Destacar la importancia de realizar controles durante la producción, para proporcionar productos con las especificaciones que satisfagan las necesidades de los clientes.
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Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.

$3.00
Objetivos Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección. Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección. Intensidad Horaria 3 Horas.  
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