Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.

OBJETIVO
Mostrar las generalidades de los microorganismos, destacando su beneficios , la descomposición de los alimentos y la propagación de enfermedades.

INTENSIDAD HORARIA
3 horas

OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos

INTENSIDAD HORARIA
7 horas

Objetivos

Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección.

Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección.

Intensidad Horaria

3 Horas.

Conocer los conceptos básicos y claves de la trazabilidad y etiquetado de los alimentos en las en las diferentes etapas del proceso productivo.