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Básico de Manipulación de Alimentos de 5 horas

$5.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos, y brindar herramientas para generar actividades preventivas. INTENSIDAD HORARIA 5 horas

BPM – Inocuidad de 10 horas

$10.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 10 horas

BPM y Seguridad Alimentaria de 7 horas

$7.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 7 horas

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – 2 horas.

$3.00
OBJETIVO Mostrar los lineamientos, conceptos y la reglamentación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) INTENSIDAD HORARIA 2 horas

Buenas Prácticas de Manufactura enfocado a la Industria Cárnica – 10 horas

$10.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 10 horas

Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – 10 horas

$10.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 10 horas

Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – Segunda Sesión – 5 horas.

$5.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos INTENSIDAD HORARIA 5 horas

Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos Primera Sesión – 5 horas.

$5.00
OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos. Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 5 horas

Conceptos Básicos ISO 22002:2015 Servicios de Alimentación – 6 horas

$6.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia del cumplimiento de los programas prerrequisito como herramienta para controlar los peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos.

Contaminación de los Alimentos – 3 horas.

$3.00
OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos INTENSIDAD HORARIA 3 horas

Controles de Proceso – 2 horas

$3.00
Destacar la importancia de realizar controles durante la producción, para proporcionar productos con las especificaciones que satisfagan las necesidades de los clientes.

Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

$3.00
OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.