Controles de Proceso - 2 horas - Imagen 1
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Plan de Saneamiento Básico - 3 horas
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Toma de muestra de ítem de ensayo - 2 horas
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Controles de Proceso – 2 horas

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Destacar la importancia de realizar controles durante la producción, para proporcionar productos con las especificaciones que satisfagan las necesidades de los clientes.

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BPM – Inocuidad de 10 horas

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Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas

INTENSIDAD HORARIA
10 horas

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Contaminación de los Alimentos – 3 horas.

$3.00

OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos

INTENSIDAD HORARIA
3 horas

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Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.

$6.00

OBJETIVO
Mostrar herramientas para evitar la contaminación de los productos durante su almacenamiento

INTENSIDAD HORARIA
6 horas

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Manejo de ETAS – 3horas

$5.00

OBJETIVO
Familiarizar a los asistentes con el concepto de ETA´s, los microorganismos causantes de tales enfermedades y la manera en cómo prevenir una Enfermedad Transmitida por Alimentos

INTENSIDAD HORARIA
6 horas

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Manipulación de Alimentos Renovación – 7 horas

$7.00

OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas

INTENSIDAD HORARIA
7 horas

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Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.

$3.00

Brinda herramientas que se deben tener en cuenta al interior de las empresas para reducir el riesgo de

contaminación por el virus SARS-CoV-2, microorganismos que genera la enfermedad COVID-19.

3 horas.

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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013

$5.00

OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos, y brindar
herramientas para generar actividades preventivas.

INTENSIDAD HORARIA
 5 horas

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Toma de muestra de ítem de ensayo – 2 horas

$3.00

OBJETIVO

Dar a conocer las pautas generales para la toma de muestra de alimentos de consumo humano para análisis microbiológico y fisicoquímico.

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