Tienda

OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas

INTENSIDAD
HORARIA
15 HORAS

OBJETIVO
Mostrar el adecuado manejo de los alimentos para evitar el deterioro en su calidad e inocuidad

INTENSIDAD HORARIA
2 horas

OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos

INTENSIDAD HORARIA
15 horas

OBJETIVO
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos

INTENSIDAD HORARIA
5 horas

Brinda herramientas que se deben tener en cuenta al interior de las empresas para reducir el riesgo de

contaminación por el virus SARS-CoV-2, microorganismos que genera la enfermedad COVID-19.

3 horas.

Mostrar la importancia del plan de saneamiento y los aspectos claves de cada programa que incluye este plan para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.