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Los Microorganismos y los Alimentos - 3 horas $3.00
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Contaminación de los Alimentos – 3 horas.

$3.00

OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos

INTENSIDAD HORARIA
3 horas

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Categoría: Calidad Microbiológica
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Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

Calidad Microbiológica
$3.00
OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.
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BPM – Inocuidad de 10 horas

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$10.00
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$3.00
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos Primera Sesión – 5 horas.

Calidad Microbiológica
$5.00
OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos. Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 5 horas
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$5.00
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Manejo de ETAS – 3horas

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$5.00
OBJETIVO Familiarizar a los asistentes con el concepto de ETA´s, los microorganismos causantes de tales enfermedades y la manera en cómo prevenir una Enfermedad Transmitida por Alimentos INTENSIDAD HORARIA 6 horas
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