Ver carrito “Manejo Higiénico de Carnes HACCP – 5 Horas” se ha añadido a tu carrito.
Contaminación de los Alimentos – 3 horas.
$3.00
OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos
INTENSIDAD HORARIA
3 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
Productos relacionados
Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas
$7.00
Manejo Higiénico de Carnes – HACCP – 15 horas.
$15.00
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
BPM – Inocuidad de 10 horas
$10.00
Controles de Proceso – 2 horas
$3.00
Trazabilidad y Rotulado de los Alimentos – 2 horas
$3.00
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013
$6.00
BPM y Seguridad Alimentaria de 7 horas
$7.00
Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.
$6.00