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Inicio Calidad Microbiológica Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013 $5.00
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos - 10 horas $10.00

Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.

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OBJETIVO
Mostrar herramientas para evitar la contaminación de los productos durante su almacenamiento

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Buenas Prácticas de Manufactura enfocado a la Industria Cárnica – 10 horas

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Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

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$3.00
OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.
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Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas

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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – 2 horas.

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$3.00
OBJETIVO Mostrar los lineamientos, conceptos y la reglamentación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) INTENSIDAD HORARIA 2 horas
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Planes de acción – 2 horas

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$3.00
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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013

Calidad Microbiológica
$6.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia del cumplimiento de los programas prerrequisito como herramienta para controlar los peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos.
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BPM – Inocuidad de 10 horas

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$10.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 10 horas
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Inocuidad Alimentaria HACCP

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OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 5 horas
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