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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013 $5.00
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos - 10 horas $10.00

Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.

$6.00

OBJETIVO
Mostrar herramientas para evitar la contaminación de los productos durante su almacenamiento

INTENSIDAD HORARIA
6 horas

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Inocuidad Alimentaria HACCP – 15 horas

$15.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 15 HORAS
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Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.

$3.00
Objetivos Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección. Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección. Intensidad Horaria 3 Horas.  
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Manejo Higiénico de Carnes HACCP – 5 Horas

$5.00
OBJETIVO Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 5 horas
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Contaminación de los Alimentos – 3 horas.

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OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos INTENSIDAD HORARIA 3 horas
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Plan de Saneamiento Básico – 3 horas

$3.00
Mostrar la importancia del plan de saneamiento y los aspectos claves de cada programa que incluye este plan para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
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Recibo y Almacenamiento de Materia Prima – 3horas

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Destacar la responsabilidad que tiene la labor de almacenamiento en la cadena de producción. Y mostrar las consecuencias de los incumplimientos en las etapas de almacenamiento. 3 horas.
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Los Alimentos – 2 horas

$3.00
OBJETIVO Mostrar el adecuado manejo de los alimentos para evitar el deterioro en su calidad e inocuidad INTENSIDAD HORARIA 2 horas
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