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Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.
$6.00
OBJETIVO
Mostrar herramientas para evitar la contaminación de los productos durante su almacenamiento
INTENSIDAD HORARIA
6 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
10 horas
Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas
$7.00
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013
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