Trazabilidad y Rotulado de los Alimentos – 2 horas
$3.00
Conocer los conceptos básicos y claves de la trazabilidad y etiquetado de los alimentos en las en las diferentes etapas del proceso productivo.
Descripción
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Productos relacionados
Manejo Higiénico de Carnes – HACCP – 15 horas.
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
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