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Manejo de ETAS – 3horas
$5.00
OBJETIVO
Familiarizar a los asistentes con el concepto de ETA´s, los microorganismos causantes de tales enfermedades y la manera en cómo prevenir una Enfermedad Transmitida por Alimentos
INTENSIDAD HORARIA
6 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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$15.00
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
Contaminación de los Alimentos – 3 horas.
$3.00
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$7.00
Trazabilidad y Rotulado de los Alimentos – 2 horas
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BPM – Inocuidad de 10 horas
$10.00
Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – 10 horas
$10.00
Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.
$3.00
Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.
$3.00
