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Manejo Higiénico de Carnes HACCP – 5 Horas
$5.00
OBJETIVO
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
5 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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Manejo Higiénico de Carnes – HACCP – 15 horas.
$15.00
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
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$5.00
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$3.00
Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.
$3.00
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013
$6.00