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Controles de Proceso - 2 horas $3.00
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Planes de acción - 2 horas $3.00

Toma de muestra de ítem de ensayo – 2 horas

$3.00

OBJETIVO

Dar a conocer las pautas generales para la toma de muestra de alimentos de consumo humano para análisis microbiológico y fisicoquímico.

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OBJETIVO Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 5 horas
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