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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos Primera Sesión – 5 horas.
$5.00
OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos.
INTENSIDAD HORARIA
5 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
10 horas
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Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas
$7.00
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013
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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013
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