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Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria - 3 horas. $3.00
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Trazabilidad y Rotulado de los Alimentos - 2 horas $3.00

Recibo y Almacenamiento de Materia Prima – 3horas

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Destacar la responsabilidad que tiene la labor de almacenamiento en la cadena de producción. Y mostrar las consecuencias de los incumplimientos en las etapas de almacenamiento.

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Buenas Prácticas de Manufactura enfocado a la Industria Cárnica – 10 horas

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OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 10 horas
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Manejo de ETAS – 3horas

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Conocer los conceptos básicos y claves de la trazabilidad y etiquetado de los alimentos en las en las diferentes etapas del proceso productivo.  
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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013

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