Los Alimentos &#8211; 2 horas

Categoría: Calidad Microbiológica

Descripción

Descripción

Productos relacionados

Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas

$7.00

OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos. Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos INTENSIDAD HORARIA 7 horas

Añadir al carrito

Vista rápida

Controles de Proceso – 2 horas

$3.00

Destacar la importancia de realizar controles durante la producción, para proporcionar productos con las especificaciones que satisfagan las necesidades de los clientes.

Añadir al carrito

Vista rápida

Manejo Higiénico de Carnes HACCP – 5 Horas

$5.00

OBJETIVO Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 5 horas

Añadir al carrito

Vista rápida

Manipulación de Alimentos Renovación – 7 horas

$7.00

OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 7 horas

Añadir al carrito

Vista rápida

Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013

$5.00

OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos, y brindar herramientas para generar actividades preventivas. INTENSIDAD HORARIA 5 horas

Añadir al carrito

Vista rápida

Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.

$3.00

Objetivos Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección. Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección. Intensidad Horaria 3 Horas.

Añadir al carrito

Vista rápida

Toma de muestra de ítem de ensayo – 2 horas

$3.00

OBJETIVO Dar a conocer las pautas generales para la toma de muestra de alimentos de consumo humano para análisis microbiológico y fisicoquímico.

Añadir al carrito

Vista rápida

Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

$3.00

OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.