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Contaminación de los Alimentos - 3 horas. $3.00
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Manejo Higiénico de Carnes HACCP - 5 Horas $5.00

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – 2 horas.

$3.00

OBJETIVO
Mostrar los lineamientos, conceptos y la reglamentación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

INTENSIDAD HORARIA
2 horas

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Contaminación de los Alimentos – 3 horas.

$3.00
OBJETIVO Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos INTENSIDAD HORARIA 3 horas
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Manejo de ETAS – 3horas

$5.00
OBJETIVO Familiarizar a los asistentes con el concepto de ETA´s, los microorganismos causantes de tales enfermedades y la manera en cómo prevenir una Enfermedad Transmitida por Alimentos INTENSIDAD HORARIA 6 horas
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Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.

$3.00
Objetivos Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección. Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección. Intensidad Horaria 3 Horas.  
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Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas

$3.00
OBJETIVOS • Aclarar los conceptos básicos relacionados con la Gestión de Riesgos en alimentos. • Entender la relación entre la Gestión de Riesgos. y las Normas de Referencia (ISO 22.000: 2018 y NTC 5830). • Brindar herramientas para la Gestión de Riesgos en Inocuidad Alimentaria.
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Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.

$3.00
Brinda herramientas que se deben tener en cuenta al interior de las empresas para reducir el riesgo de contaminación por el virus SARS-CoV-2, microorganismos que genera la enfermedad COVID-19. 3 horas.
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Inocuidad Alimentaria HACCP – 15 horas

$15.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 15 HORAS
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Manipulación de Alimentos Renovación – 7 horas

$7.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas INTENSIDAD HORARIA 7 horas
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Plan de Saneamiento Básico – 3 horas

$3.00
Mostrar la importancia del plan de saneamiento y los aspectos claves de cada programa que incluye este plan para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
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