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Inicio Calidad Microbiológica Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013
Planes de acción - 2 horas $3.00
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Higiene Alimentaria Almacenistas - 6 horas. $6.00

Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013

$5.00

OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos, y brindar
herramientas para generar actividades preventivas.

INTENSIDAD HORARIA
5 horas

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Categoría: Calidad Microbiológica
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$3.00
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$10.00
OBJETIVO Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos INTENSIDAD HORARIA 10 horas
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Calidad Microbiológica
$3.00
Mostrar la importancia del plan de saneamiento y los aspectos claves de cada programa que incluye este plan para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos.
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Planes de acción – 2 horas

Calidad Microbiológica
$3.00
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Recibo y Almacenamiento de Materia Prima – 3horas

Calidad Microbiológica
$3.00
Destacar la responsabilidad que tiene la labor de almacenamiento en la cadena de producción. Y mostrar las consecuencias de los incumplimientos en las etapas de almacenamiento. 3 horas.
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – 10 horas

Calidad Microbiológica
$10.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 10 horas
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Controles de Proceso – 2 horas

Calidad Microbiológica
$3.00
Destacar la importancia de realizar controles durante la producción, para proporcionar productos con las especificaciones que satisfagan las necesidades de los clientes.
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