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Manipulación de Alimentos Básico – 7 horas
$7.00
OBJETIVO
Mostrar como se puede afectar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Brindar herramientas para evitar el deterioro y/o contaminación de los alimentos
INTENSIDAD HORARIA
7 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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$10.00
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se pueden generar actividades preventivas
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
10 horas
Plan de Saneamiento Básico – 3 horas
$3.00
Contaminación de los Alimentos – 3 horas.
$3.00
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – 2 horas.
$3.00
Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.
$3.00
Trazabilidad y Rotulado de los Alimentos – 2 horas
$3.00
Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.
$3.00
Inocuidad Alimentaria HACCP
$5.00