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Buenas Prácticas de Manufactura enfocado a la Industria Cárnica - 10 horas $10.00
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Los Microorganismos y los Alimentos - 3 horas $3.00

Los Alimentos – 2 horas

$3.00

OBJETIVO
Mostrar el adecuado manejo de los alimentos para evitar el deterioro en su calidad e inocuidad

INTENSIDAD HORARIA
2 horas

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Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – 2 horas.

$3.00
OBJETIVO Mostrar los lineamientos, conceptos y la reglamentación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) INTENSIDAD HORARIA 2 horas
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Medidas para prevenir COVID-19 en la cadena alimentaria – 3 horas.

$3.00
Brinda herramientas que se deben tener en cuenta al interior de las empresas para reducir el riesgo de contaminación por el virus SARS-CoV-2, microorganismos que genera la enfermedad COVID-19. 3 horas.
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Planes de acción – 2 horas

$3.00
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – 10 horas

$10.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. INTENSIDAD HORARIA 10 horas
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Manejo de ETAS – 3horas

$5.00
OBJETIVO Familiarizar a los asistentes con el concepto de ETA´s, los microorganismos causantes de tales enfermedades y la manera en cómo prevenir una Enfermedad Transmitida por Alimentos INTENSIDAD HORARIA 6 horas
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Procesos seguros de limpieza y desinfección – 3 horas.

$3.00
Objetivos Brindar herramientas para fortalecer los procesos de limpieza y desinfección. Concientizar al personal sobre la importancia de las actividades de limpieza para favorecer la desinfección. Intensidad Horaria 3 Horas.  
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Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013

$6.00
OBJETIVO Concientizar al personal sobre la importancia del cumplimiento de los programas prerrequisito como herramienta para controlar los peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos.
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Los Microorganismos y los Alimentos – 3 horas

$3.00
OBJETIVO Mostrar las generalidades de los microorganismos, destacando su beneficios , la descomposición de los alimentos y la propagación de enfermedades. INTENSIDAD HORARIA 3 horas
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