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BPM y Seguridad Alimentaria de 7 horas
$7.00
OBJETIVO
Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de
Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
INTENSIDAD HORARIA
7 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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Manejo Higiénico de Carnes – HACCP – 15 horas.
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OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002-2:2013
$6.00
Programas prerrequisitos de inocuidad de los alimentos ISO/TS 22002:2013
$5.00
Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos Primera Sesión – 5 horas.
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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – 10 horas
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