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Buenas Prácticas Higiénicas en la Manipulación de Alimentos – Segunda Sesión – 5 horas.
$5.00
OBJETIVO
Concientizar al personal sobre la importancia de su labor y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de
Manufactura para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos
INTENSIDAD HORARIA
5 horas
Categoría: Calidad Microbiológica
Descripción
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Manejo Higiénico de Carnes – HACCP – 15 horas.
$15.00
OBJETIVO
Mostrar los peligros potenciales que puedan afectar la calidad e inocuidad de los alimentos y como se
pueden generar actividades preventivas.
Explicar y elucidar los requisitos higiénico-sanitarios para el adecuado manejo de la carne, productos
cárnicos comestibles y/o derivados cárnicos
INTENSIDAD HORARIA
15 horas
Contaminación de los Alimentos – 3 horas.
$3.00
Inocuidad Alimentaria HACCP – 15 horas
$15.00
Gestión de Riesgos de Agentes Extraños en Alimentos – 3 horas
$3.00
Higiene Alimentaria Almacenistas – 6 horas.
$6.00
Manejo Higiénico de Carnes HACCP – 5 Horas
$5.00
Inocuidad Alimentaria HACCP
$5.00
